#料理 media

〈米粉がつくられるところ〉
“ご飯とお味噌汁の生活”を実践している若い世代の人々は今や一握り。それならお米を“粉”にする事で、現代のコーヒーライフにそぐう、自給できる穀物品を…!そんな想い。

はたまた愛する子どもがグルテンアレルギーで、美味しいおやつから縁遠い生活を送る日々。
どうにか“幸せおやつ時間”のある子供の頃の想い出を作ってあげたくて。そんな想い。
さまざまな理由から、ここ岡山県と、滋賀県で、米粉ファンクラブの米粉は作られています。
写真は、岡山工場長の札場(ふだば)さん。優しい笑顔で、コンバースのジャンパーを着て、☺︎米粉の製粉工程を説明してくれました。
お子さんのおいしい笑顔が出せます様に。
皆さんがちっちゃかった頃、皆さんのお母さんも皆さんの事を心から愛しました。
皆さんご自身を大切にしてあげて下さい。皆さんの健康や笑顔が喜びの人がいますからね。 —————
This is a picture of Okayama pref, where the rice powder are made from, where the rice are glowing.
#okayama  #okayamaprefecture 

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3/07/2018 (Wed) ❤ 62
【米粉でシチューがこんなに簡単!牡蠣とかぶのサフラン風味シチュー】 サフランで牡蠣の独特のにおいも気になりません。米粉と牛乳を合わせておくだけで、具材の水煮に加えたらホワイトシチューになってしまうのです✨簡単に大量に作れるのでクリスマスにいかが??作り方はコメント欄に!〈材料 約4人分〉
牡蠣 300g
かぶ 小なら6コ、大なら4コ
しめじ 1パック
白ネギ 10cm
水 350cc
白ワイン 50ml (無ければ水でok)
バター大匙 1
牛乳 400ml
米粉 大匙 4
サフラン 1つまみ
塩 小匙2-3
ピンクペッパー(無ければブラックペッパー)
#バターはオリーブ油に牛乳は豆乳に差し替え可能です 。
Recipe created by @fromsariwithlove + @naokotanijiri_hasegawa
Photo by @ naokotanijiri_hasegawa
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3/07/2018 (Wed) ❤ 84
1つのボウルだけで生地が出来上がってしまう
【米粉のシンプル蒸しパン 】♫ 蒸し立ては最高なので、ぜひ今週末にいかがですか?しっとりふんわりのシンプルな蒸しパンです。動物性食品不使用、乳製品不使用です◎
作り方はコメントをご覧下さいませ✨✍️ 〈材料 4個分〉
米粉 100g (製菓用の細かいもの 今回は丸宮穀粉さんの30ミクロンのもの使用)
BP 10g
甜菜糖 40g
豆乳 100g
ココナッツオイル 5g
リンゴ酢 5g
Recipe created by @miho.kawakami.5
Photo by @naokotanijiri_hasegawa

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3/07/2018 (Wed) ❤ 69
街はクリスマスムードですね。今週末はケーキの試作なんかを楽しむのはいかがですか?
余った煮りんごなど挟んで、りんごのロールケーキも美味しいし、生クリームの代わりに、カシューナッツクリームや水切りヨーグルトでもお試し下さい✨ ケーキ型がなくても作れます。
Recipe created by @fromsariwithlove
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3/07/2018 (Wed) ❤ 94
本日はクリスマスですネ🎄年末年始の人が集まる場に、わー!と喜ばれる事必至の、〈ベルベットケーキ〉はいかがでしょう?
食紅は使用せず、生のビーツとカカオの反応で真っ赤になる😳アメリカ南部出身のケーキのカップケーキアレンジです。
白いクリームと赤い生地のコントラストが特徴的✨
前日制作出来るので便利です。クリームは絞り袋で持ち込みにするのも良いですよ!
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3/07/2018 (Wed) ❤ 96
〈ジンジャーマドレーヌ〉室内で過ごす事の多い冬。
今日は生姜をたっぷり使って、マドレーヌを焼きました。生姜が入る事で、ほうじ茶に合う逸品になりました。
今からでもお家の中にあるもので作れると思うので、ぜひ試してみてください。
食材以外の道具も、ボウルと、泡立て器、あとはマドレーヌ型があれば出来ます。
マドレーヌ型は、1500円くらいしますが、ぜひ購入してみてください。
なぜなら、準備から完成、そして片付けまで、30分程度で出来る焼きたてお菓子は、そうそうないからです!マドレーヌは家庭のお菓子の銘品。焼いている最中のバターと生姜の香ばしい香りがたまりません。まずは嗅覚で味わって。

翌日は、購入したバターと生姜を使って、ホタテとほうれん草のジンジャーバターソーススパゲッティなんか、おすすめです!

最後の写真のように、可愛い柄の手ぬぐいや、かりがねほうじ茶なんかと合わせて贈ってもよいです☺️✨ ------------
Today , I made ginger madeleine : )
From preparing till clean the dishes , about 35mins...!
It is a masterpiece of home cooking sweets bcz it is totally delicious when it’s baking ... taste the smell first ! Before the tongue : ) 😛

Recipe created by @naokotanijiri_hasegawa
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3/07/2018 (Wed) ❤ 90
〈米粉でしっとり☺︎舞茸とサーモンのケークサレ〉
型がなくても作れる、お二人様分ケークサレです。
そのまま3-4日持つ上に、焼き上がりを冷凍も可能なので、
こんな冬の寒い日、一度作って出掛けなくても済むように美味しい非常食を準備しちゃいましょ。

舞茸のコクとサーモンの薫香。そして絶妙な塩っけ。白ワインに合いますし、なぜかキリッとした日本酒とも相性抜群です✨🍶✨お米ですし、これとスープで献立は楽チンですね。
レシピはコメント欄です!

ギフトにも良いですネ◎
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3/07/2018 (Wed) ❤ 87
〈米粉で作る 人参のスパイスマフィン〉レシピはコメント欄に!
人参は千切りにしてじーっくり焼くと、驚くほど甘くなります。息子はそうして“人参大好きマン”になりました。それだけでも試す価値ありです!
焼きたては、ふわふわ。
翌日はむちむちしっとり。

これだけで、野菜、炭水化物、タンパク質が摂れてしまいます☺️✨朝ごはんに是非!
#人参本来の甘みを最大に引き出す事にこだわった 
#ほんのわずかな砂糖だけで焼き上げるマフィン 
#70度くらいの低温で淹れた玉露がきな粉と最高です !
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〈Carrot ginger cinnamon muffin〉 gluten free

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3/07/2018 (Wed) ❤ 120
garette complete épinard
米粉のガレットコンプレ “ガレットコンプレ”は、チーズとハム、卵の乗った、甘くないそば粉のクレープのこと。今回は、ボウルたった1つしか汚さない生地で、泡立ての作業もなく、特別な調理器具も使用しないグルテンフリー米粉クレープです。ぜひ、週末の朝食に作ってみてください!フランスでは、そば粉で作るのが本来で、クレープリーと呼ばれるクレープカフェでシードルと共に愉しむのが主流です。ポンピドゥセンターの真向かいにもクレープリーが並び、中でも1番右のクレープリーが好きで、良く通ったものです。
そば粉と異なり、モチモチ系の日本風生地ですが、ぜひお家でパリ気分をどうぞ🇫🇷
Recipe created by @naokotanijiri_hasegawa
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3/07/2018 (Wed) ❤ 116
困ったら豚肉トマト炒め🍅

簡単美味しいヘルシー

最近さぼってたからひさーびさの料理や。。
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#豚肉トマト炒め #〇〇 's キッチン#料理 #🐷肉
3/07/2018 (Wed) ❤ 26
〈米粉のポーポー(6個)〉 サーターアンダギーやちんすこうと並んで、沖縄の伝統菓子のポーポーも、泡立て器で混ぜるだけで、フライパンで出来ちゃいます。
本来は甘味噌を挟みますが、ジャムや餡でも美味しいです。
米粉を使うとふっくらモチモチの食感に。
発酵シロップを手作りされる方は、濾した後の果物を挟んでもとっても良いです!
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Okinawa’s sweets POPO.
In tradition , sweet MISO is rolled inside.

Recipe created by @miho.kawakami.5
Photo by @naokotanijiri_hasegawa

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3/07/2018 (Wed) ❤ 114
日曜恒例の料理😌

明日から実習頑張りましょう💤💤
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#料理 
#簡単 
#〇〇 's キッチン
3/07/2018 (Wed) ❤ 31
〈米粉のかぼちゃおやき(6個分)〉
おはようございます!明日は、ハロウィン🎃。
ハロウィンに、かぼちゃのお焼きなんていかが?
粉類を全て混ぜて練り、かぼちゃとてん菜糖を混ぜて練り、それを包んで焼くだけです!
#グルテンフリー  #卵無し  #牛乳無し  #ベジタリアンもok ! 【材料】
米粉 100g
片栗粉 20g
熱湯 100-110g
かぼちゃ 100g
甜菜糖 40g
米油 5g 【作り方】
1 ボウルに米粉と片栗粉を入れ、熱湯を注ぎ入れる。箸やスプーンでぐるぐると混ぜ、ある程度まとまって粗熱が取れたら手でぎゅっと練り混ぜる。熱湯の量は生地の柔らかさを見ながら加減して、ベタベタと手につかずなめらかにまとまるくらいが目安。熱湯を加えた生地はとても熱いので、火傷に注意。
2 種と皮を取り除いたかぼちゃを一口大に切って柔らかく茹で、マッシャーやフォークで潰して甜菜糖を混ぜる。
3 ①の生地を6等分して丸め、手粉をつけながら直径10-12cm程の円状に伸ばす。真ん中に②のかぼちゃ餡を乗せて、生地の端を中央に寄せるようにして餡を包む。軽く押して平たく形を整える。
4 フライパンに米油を熱し、③の生地を並べる。弱火で時おりひっくり返しながら香ばしく焼き上げる。

Recipe created by @miho.kawakami.5
Photo by @naokotanijiri_hasegawa --- - 【コツ】
もちもち食感が楽しい米粉のおやき。
餡を上手に包むコツは、平たく伸ばした生地の中央は少し厚めに、端は薄くしておくこと。少量の餡を包むところからはじめると上手に出来ます。6つ出来上がる頃には上達しているはず。
冷めても美味しいのですが、固くなってしまったら軽くフライパンかオーブントースターで焼き直すともっちり感が復活してさらに美味しく食べられます。
日持ちがしないので、つくった日のうちに食べましょう。 ----------- Rice powder 100g
Starch 20g
Hot water100-110g

Steamed pumpkin 80-100g
Brown sugar 40g

Mix all the powders, mix pumpkin & sugar, then wrap the pumpkin paste and fry them on pan for 3-5mins each!
#glutenfree  #vegan  #vegetarianfood  #グルテンフリー  #アレルギー  #米粉  #米粉レシピ  #米粉ファンクラブ  #丸宮穀粉  #料理  #follow  #フォロー  #お家ご飯  #おうちご飯  #パンケーキ  #米粉クッキー  #米粉シフォン  #米粉シフォンケーキ  #きび糖  #豆乳  #diet  #instafood  #おやつレシピ 
3/07/2018 (Wed) ❤ 67
薔薇の水墨画は正絹の墨流しに合わせて。天・地・柱の布の分量やバランスはラグジュアリーホテルで見た額装の真似っこです。額装のマット幅は今様掛軸の参考にしています。

#hangingscroll #kakejiku #byoubu #art #rose #sumie #掛け軸 #モダン掛軸 #屏風 #byoubu #モダン屏風 #和モダン #和モダンインテリア #タペストリー #和室 #床の間 #和室インテリア #アフタヌーンティー #北欧インテリア #テーブルコーディネート #料理 #アート #美術 #音楽 #伝統 #墨流し #薔薇の水墨画 #灯籠流し 
3/07/2018 (Wed) ❤ 57
昨日の、#晩ご飯  #夕飯  #夜ご飯  🍛

珍しく#長女  #リクエスト  #カレー 
#バーモンドカレー  #甘口  大人用には少し#中辛 
子供達用には、#あま酒  入ってます😋

#はつゆき屋 
#料理上手になりたい  #料理  #料理好きな人と繋がりたい 
#お正月  に向けて#冷蔵庫  整理しないと行けなかったのに#買い物  #ミス  😱どう考えても買い過ぎてる…#肉類  は#冷凍  できるけど#豆腐  とかどうしましょ😭今日は、#もやし  ばっかだな😅
頭まわってないなぁ…💧💧 昨日は、完全に#引きこもり  だったから今日は、どこか行かなきゃ😅とりあえず、#しまむら  と#ドラッグストアモリ  かなぁ🤣
3/07/2018 (Wed) ❤ 74
明けましておめでとうございます🐍🌅✨
毎年ママが頑張って作ってくれるおせちの一部😋🍴
筑前煮と蓮根のきんぴらとナマコと柚子のポン酢漬けが大好きです♡♡
皆さん今年も宜しくお願い致します🎵

#お正月  #2017  #おせち  #手作り感出てる  #まだまだこれから  #色々出てくる  #お腹いっぱい  #後は夜ご飯  #ママ  #毎年ありがとう  #料理  #ナマコって他の家で食べるのかな  #小さな疑問  #美味しかった  #これでセール頑張れる 
3/07/2018 (Wed) ❤ 79
作り置きと、ごはん🍚

材料いれ忘れもあるけど納得行かない日々😰😰 #作り置き #つくおき #ズボラ飯 #主婦 #冷蔵 #冷凍 #保存 #バランス #納得 #しない #主婦 #家事 #料理 #元々 #苦手 #分野 #中々 #上達 #しない #簡単な #物 #づくし #主婦 #cooking #mama #family 
3/07/2018 (Wed) ❤ 304

今日で碧唯、5ヶ月に
なりましたーっ❤️
毎月言うけど早すぎる😭
もう5ヶ月なんか…
まだ3ヶ月くらいの気分やわ🙄

今のところ病気もせず
検診も問題なしですくすく
成長してくれてよかった🙌
まだ首はたまにカクカクしとるけど
しっかりしてきたし人より遅いけど
気にしない事にした✊
碧唯はマイペースなんだろう🙄

そして離乳食を始めなくては
いけませんね…😭
お正月過ぎたら始めてみよう😅
食べてくれるんかなー?と
ちょっとだけワクワク😚
面倒くさがりの私に出来るのか🤦‍♀️?

退院した次の日の動画やけど
誰?って感じw顔違う(笑)
新生児の時も可愛かったけど
反応して笑ってくれる今の方が
母は好きだな❤️😍

#1229 #生後5ヶ月 #7月29日生まれ 
#男の子 #むちむちほっぺ #親ばか 
#離乳食 #始めないと #頑張らねば 
#1番 #苦手な #分野 #料理 #洗い物 
#めっちゃ #嫌いやのに #大丈夫か ?
3/07/2018 (Wed) ❤ 40
2017.12.17 昨夜は#brazil  の友人の家にお呼ばれで#ホームパティー  🎵#サッカー  #観戦  しながらの#料理  に#ビール # って#最高  😃⤴️⤴️
そしてこの#brazil料理  焼いてるのにとてもジューシー👌#調理法  が毎回気になって#質問  攻めだよ‼️
#シュハスコ  #シュハス  もまるでツナのようなホロホロ感にジューシーな#肉汁  が溢れこれまた#旨い  ‼️
そして、#牛のミンチ  だけでこんな柔らかく味が出るなんて驚きやわ‼️しかもまろやか😍そして#薫製  の#ハム  巻いてあっさりなのに#パンチ  がある‼️うまく#仕上げ  てるね‼️
#最後  の#チーズケーキ  は#コストコ  だけどかなり#レベル  高いし‼️
いつも#美味しい  料理振る舞ってくれてありがとう🎵もっとたくさん#餃子  買ってくね😉
3/06/2018 (Tue) ❤ 28
今日午後からひたすらパンの耳切りまくり、、、 耳は処分

こんなにたくさん捨てるのは勿体無いから、持ってかえることに!

調理法教えてー♥

#パンの耳 
#調理法 
#もったいない 
#教えて 
#料理 
#パンの耳美味しい 
3/06/2018 (Tue) ❤ 12
ハンバーグ作り

材料 牛スネ肉 合挽き たまねぎ パン粉 卵
調味料 塩コショウ 料理酒 みりん
牛スネ肉を粗びきミンチにして市販の合挽きミンチに混ぜることにより肉肉しい食感に仕上げました。

弱火でよく焼き上げ最後に料理酒で蒸し焼きにし、出来上がり。

調理方法 合挽きと粗びきミンチを入れる。少し色が変わるくらいまでに炒めた玉ねぎを入れる(冷ましてね)。塩コショウ、本みりん、卵を入れて混ぜる。パン粉を入れて混ぜる(肉が形成出来るくらい入れる)。肉の中の空気を抜きながら形を作る。弱火でよく焼く。両面焼いたら、料理酒入れて蓋をして焼く。箸で真ん中に刺して、赤い汁が出てきたらまだ焼く。透明な肉汁なら焼き上ってます。

ソースはみりん、酒、醤油、砂糖、すりおろし玉ねぎ、ニンニクで作ってね。

#ハンバーグ #料理 #料理男子 #男の料理 
#調理法 #調理 #クッキング #レシピ #牛肉  #肉 
3/06/2018 (Tue) ❤ 24
大晦日ですね! 年末年始を一人で過ごすの何年目やろ?🤣 帰る実家ねぇしなんかもう慣れてきたわー
今夜も一人で初詣行こうと思います!
先程スーパー行って人生ではじめてユリ根という根菜?を買ってみたんだが、これどう調理すればいいんだ? 好奇心だけで買ってしまった
誰かオススメの調理方法ご享受ください😢
#ユリ根  #ゆりね  #根菜  #料理  #調理法  #一人暮らしごはん  #大晦日 #料理教えてください 
3/06/2018 (Tue) ❤ 18
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タイトルに惹かれて借りて来ました📖
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私もだいぶ捨ててる様な🤔 読んで勉強します📖
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#その調理9割の栄養捨ててます  #料理  #栄養学  #野菜の栄養  #栄養  #野菜  #調理法  #食べ方のコツ  #本好き  #図書館本  #BOOK  #読書  #読書記録  #読書好き #お家ご飯  #料理上手になりたい 
3/06/2018 (Tue) ❤ 82
#おうちごはん  (#가정요리  よみka-jŏng-yo-ri #カジョンヨリ  )
#food  (#食べ物  )
#cooking  (#調理法  )
→[#焼きそば  #ネギ  #肉  #炒める  だけ]
→[#卵  #巻く  だけ]
→[#マヨネーズ  #ソース  を掛ける]
→[#キムチ  (#김치  )をのせる]
#オムそば 
#eat 
#easycooking  #お手軽料理 
#cuisine  (🤭❓どこ発祥の#料理  ❓日本🤔❓)
#dish  #鉄板焼き  #鉄板焼 
3/06/2018 (Tue) ❤ 32
東京旅行✈️昨年から体質改善や栄養学に興味を持ちはじめ、旅行中にハーバードの栄養学を学んだ内科医✨佐藤先生の栄養キッチンに参加(^^)
アメリカでは、お医者さんが栄養学や料理を学んで患者さんに指導する取り組みをしているらしい!1日に必要な栄養素にサプリメントが当たり前のように記載されてる!今はそんな時代なんだって✨
基本の味噌汁は、味噌の酵母が死なない温度で調理する事が大切♡勉強になりました(^^)


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3/06/2018 (Tue) ❤ 102