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竹北美食
蒼牛訣 心訣牛肉麵在光明三路上,裝潢有點像工業風搭配木質色系的桌椅和隔間,座位有2人及4人桌,亦可依人數多寡而隨意調整變化。店家無酌收服務費,所以餐具、醬料、飲水,採自取方式。
主角的牛肉麵的湯頭有紅燒、番茄紅燒、麻辣,這三種風味。
麵條有細麵和刀削麵兩種可選,牛肉部分採用腱子心(肉給的非常大器),另有半筋半肉(滷的夠透,口感軟🎂Q帶勁)、牛三寶(大推牛三寶,尤其是牛肚夠軟又香)可選。
除了牛肉麵外,還有海大蝦餛飩湯麵、叉燒湯麵、叉燒乾麵、水餃、紅油抄手、麻辣鴨血、麻辣凍豆腐。
推薦它的麻辣鴨血、豆腐、米血,湯頭喝起來麻、辣、鮮、香。麻跟辣的香氣居多,但卻不會讓人辣到受不了,鴨血口感滑嫩,凍豆腐咬下時麻辣湯汁流竄到嘴裡就是爽,米血口感軟中帶Q,且帶點微微的麻辣感,可直接吃,完全不需搭配沾醬就很美味。
紅油抄手
趁熱將蔥花一同拌入紅油裡,讓蔥花的香氣也一併帶出,吃進口中有濃郁的麻、微微的辣、舒服的酸,是一道麻味重於辣味的紅油抄手。餛飩皮吃起來帶點彈性。
招牌醋溜木耳用梅子醋來醃製木耳,所以吃起來酸的恰當好處,和香油、生蒜、生薑等調配,非常清爽又開胃😋
高麗菜水餃皮薄餡多也好吃😋
下次來竹北如果覺得段純貞口味太重,可以來試試這間份量十足口味獨特的牛肉麵👍 🍜蒼牛訣 心訣牛肉麵
☎️03-657 0915
🏠新竹縣竹北市光明三路125號
🈺️11:30~14:00;17:30~20:30
#食在好初eatsallthetime  #食在好初竹北  #新竹  #竹北  #竹北美食  #牛肉麵  #蒼牛訣  #牛三寶  #麻辣鴨血  #台灣  #台灣美食  #台灣牛肉麵  #新竹小吃  #竹北餐廳  #beefnoodle  #taiwannoodle  #beef  #taiwanbeefnoodle  #hsinchu  #hsinchufood  #popyummy 
3/06/2018 (Tue) ❤ 90
竹北美食
蒼牛訣 心訣牛肉麵在光明三路上,裝潢有點像工業風搭配木質色系的桌椅和隔間,座位有2人及4人桌,亦可依人數多寡而隨意調整變化。店家無酌收服務費,所以餐具、醬料、飲水,採自取方式。
主角的牛肉麵的湯頭有紅燒、番茄紅燒、麻辣,這三種風味。
麵條有細麵和刀削麵兩種可選,牛肉部分採用腱子心(肉給的非常大器),另有半筋半肉(滷的夠透,口感軟🎂Q帶勁)、牛三寶(大推牛三寶,尤其是牛肚夠軟又香)可選。
除了牛肉麵外,還有海大蝦餛飩湯麵、叉燒湯麵、叉燒乾麵、水餃、紅油抄手、麻辣鴨血、麻辣凍豆腐。
推薦它的麻辣鴨血、豆腐、米血,湯頭喝起來麻、辣、鮮、香。麻跟辣的香氣居多,但卻不會讓人辣到受不了,鴨血口感滑嫩,凍豆腐咬下時麻辣湯汁流竄到嘴裡就是爽,米血口感軟中帶Q,且帶點微微的麻辣感,可直接吃,完全不需搭配沾醬就很美味。
紅油抄手
趁熱將蔥花一同拌入紅油裡,讓蔥花的香氣也一併帶出,吃進口中有濃郁的麻、微微的辣、舒服的酸,是一道麻味重於辣味的紅油抄手。餛飩皮吃起來帶點彈性。
招牌醋溜木耳用梅子醋來醃製木耳,所以吃起來酸的恰當好處,和香油、生蒜、生薑等調配,非常清爽又開胃😋
高麗菜水餃皮薄餡多也好吃😋
下次來竹北如果覺得段純貞口味太重,可以來試試這間份量十足口味獨特的牛肉麵👍 🍜蒼牛訣 心訣牛肉麵
☎️03-657 0915
🏠新竹縣竹北市光明三路125號
🈺️11:30~14:00;17:30~20:30
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3/06/2018 (Tue) ❤ 64